蟲草花的吃法的注意事項

       這里我們只是說到蟲草花的吃法的注意事項，如果需要了解冬蟲夏草的功效和作用及食用方法詳解可以點這個鏈接了解。  提到蟲草花，單純地看待蟲草花這個名字，很多人都以為是哪一種蟲草的花，其實這樣的想法都是不對的。蟲草花其實是屬于真菌的一種，是人工栽培的蛹蟲草子實體經(jīng)過特殊程序做成的干品。它的顏色大致是從橙黃至橘紅，并且香味十分獨特。蟲草花并非是花的一種，它的培養(yǎng)基是仿造天然蟲草所含的各種養(yǎng)分來制造出的一種真菌類干品。為了跟冬蟲夏草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做蟲草花。那么對于蟲草花的吃法需要注意一下幾個方面。       第一點需要重視的是，在使用前盡量不要去清洗蟲草花干品，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，從而影響蟲草花的實際功效。但如果客戶買是散裝的蟲草花，這種情況下，由于蟲草花可能會經(jīng)過很多人的接觸與轉讓。不管是外觀上還是內(nèi)里都不干凈，可先在使用蟲草花前稍微清洗一下，但千萬不要泡太久。這是使用前的禁忌，對于蟲草花的吃法還需要注意這樣一點。蟲草花在進行煲湯過程時不宜時間過長，以免蟲草花的香味散失并且可能還會導致它營養(yǎng)成份被破壞。如果要想將蟲草花用來煲湯，那么可以在熬湯之前加入蟲草菌絲體，然后以小火煲個30分鐘左右，就可以食用了，這樣既不影響口感，也不影響藥效。      另外有不少人想利用燉盅蟲草花的方式來燉湯，不過燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。超出范圍了也會破壞其本身的營養(yǎng)價值。除此以外還有不少人也會問到，蟲草花的吃法上還需要加入其它調(diào)料嗎？其實是不需要在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

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